Colaboradores imprescindibles: vitaminas y minerales (1)
Me gustaría explicar el porqué el cuerpo es un todo y no se puede evaluar por regiones.
Cuando una parte deja de funcionar arrastra al resto de órganos y funciones. La buena
nutrición es la base de la salud, si lo acompañamos de buenos hábitos como hacer ejercicio
,dormir bien y evitar el estrés, el resultado sería una buena inmunidad frente a enfermedades
,con permiso de la genética ,claro.
Pero ,¿ Esto solo sirve para el ser humano? La respuesta es no. Esto es la base para nuestros
peludos también.
Voy a hablaros de las vitaminas, minerales y algún aminoácido esenciales ,es decir ,el cuerpo
no lo fabrica y son imprescindibles para la vida ,por lo que se tienen que tomar de forma
exógena ,esto quiere decir ,que se toman en forma de alimento o de suplementos.
Primero comentar que hay vitaminas hidrosolubles ,que se eliminan fácilmente porque se
disuelven en agua, como vit C y las vitaminas del grupo B. Ojo ,porque dosis altas también
tienen sus riesgos .Estas vitaminas tiene una función muy importante en las reacciones
químicas del organismo. Intervienen en la regulación del ritmo circadiano ,sistema inmunitario,
cerebro ,metabolismo ,piel y músculo .Casi todas las vit del grupo B están implicadas en la
degradación de carbohidratos, grasas y proteínas para obtener la energía de ellos. La vit B 12
es exclusiva de origen animal por lo que se recomienda un suplemento semanal si no se
consume carne o derivados animales. En pacientes que toman diuréticos ,tienen síndrome de
malabsorción ,diabetes ,pancreatitis ,diarreas continuas o toman inhibidores de la bomba de
protones (como el omeprazol),deben de considerar que puede haber deficiencias de valores
de muchas vitaminas ,porque no pueden absorberse por el intestino o bien se eliminan por la
orina. La vit b12 y la vitamina b9 son imprescindibles para la formación de glóbulos rojos. La
vit C es un importante antioxidante pero puede acidificar la orina y provocar aparición de
cálculos y en dosis muy altas puede provocar diarreas. La vitamina B3 se produce a través del
triptófano que es un aminoácido muy interesante y esencial. ¿Veis como todos están
interrelacionados?
También tenemos las vitaminas liposolubles ,estas se pueden almacenar en la grasa y se
eliminan con mayor dificultad. Estamos hablando de las vit E, vit K, vit A y vit D. No se deben de
tomar a la vez sino en distintas horas del dia.
La vit E es un antioxidante muy potente ,se añade a los omega 3 para evitar su oxidación. La
vitamina A es muy importante para la visión ,la piel y la mucosa gastrointestinal Se puede
obtener a través de los carotenoides ,que les dan esos colores vivos a las frutas y verduras .La
vit k favorece la salud ósea y la coagulación . La vit K2 la forman las bacterias del intestino y
también se puede aumentar tomando fermentados como kéfir,yogur,kombucha… .Ayuda a
usar mejor el calcio del organismo y se fije a los huesos.
Una de las vitaminas con más funciones dentro del cuerpo es la vit D, en este caso ,se puede
obtener a través del sol, por la luz ultravioleta B, pero tiene que sufrir distintas
transformaciones hasta formar el calcitriol, que es la vit D activa. Como no se puede sintetizar
por el organismo todo el año ( depende de la época del año y de varios factores como la hora
del día, el tiempo de exposición…),se puede tomar D3 de origen animal (salvo el liquen) y D2
de origen vegetal como las setas ,para producir su forma activa .Y la tercera manera de
conseguir vit D es a través de suplementos como el colecalciferol. Ella necesita como
colaborador imprescindible un mineral que se llama magnesio. Esta vitamina es un potente
inmunomodulador ,protege de diferentes tipo de cáncer, ayuda a prevenir el deterioro
cognitivo ,actúa disminuyendo la inflamación y como consecuencia también reduce el dolor.
Ninguna de estas vitaminas actúa en solitario ,y por tanto , son colaboradoras imprescindibles
unas de otras para que el cuerpo funcione de forma adecuada.
ONE HEALTH Soledad Sánchez Higuera .CV colmillos y garras